Georgeさんのぐうたら日記


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修善寺ワンコ旅(3)超豪華な会席料理 絆

だいぶ空いてしまったが、絆の超豪華な夕食を紹介します。
夕食は、お部屋出し伊豆高級会席料理!
さてさて今日の献立!
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先付・・・食前酒と雲丹・白子・百合根・生湯葉の茶わん蒸し
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前菜・・・粟麩湯葉山椒焼き、かます利休干し、紅鮭南蛮漬け、真鴨山廃焼き、そして大根灯篭
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先椀・・・金目鯛養老蒸(修善寺豆乳仕立て)
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で、この当たりで冷酒に白ワイン
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造り里・・・海まかせ
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焼き皿・・・本鰆柚庵唐炭焼き
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揚げ物・・・海老、蕗のとう、ズッキーニ、青唐、葛切り
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特別サービス・・・海老のお刺身
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志のぎ・・・黒米パン射込み焼き(牛タン、銀杏、竹の子、クレソン)
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酢の物・・・牡蠣豆腐(牡蠣時雨煮、目葱、紅葉おろし)
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煮物・・・天王寺むくめ煮(生湯葉白子豆腐、梅麩、穴子黄味揚げ、海老餡)
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食事・・・蟹御飯、赤出しなめこ豆腐三つ葉汁、三種香の物
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以上ですべてです。
しかし、すごい種類の、また量的にもですが、しかし、どの料理も素晴らしい味でして、私たち殆ど全員が完食でございました。
聞くところによると、日本料理家・神田川俊郎さんが、絆の料理評判を聞いて来館し、絶賛してったそうです。
超満足の、まあ二度と来れないだろう(*^-^)と思われる絆の会席料理でした。o@(^-^)@o。ニコッ♪




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by yujigeorge | 2014-04-08 12:03 | ワンにゃん